Очень важным физиологическим процессом, протекающим в плодовом дереве в конце вегетативного роста, является дифференциация цветочных почек. Этот процесс начинается в то время, когда ростовые процессы в массе заканчиваются, и продолжается до момента вступления точек роста в период покоя. Фаза дифференциации цветочных почек у плодового дерева может продолжаться в течение 30-40 дней.
Выяснение условий формирования цветка решает успех дела в ликвидации периодичности плодоношения. К. А. Тимирязев указывает, что если настоящее не доставляет нам материала для объяснения данного явления, то нужно искать его в историческом прошлом. Существует два взгляда на образование цветка у покрытосеменных. Одна часть ученых придерживается мнения, что цветок образовался из вегетативного листостебельного побега, другая рассматривает цветок как образование осевого органа.
Впервые цветки могли возникнуть из простого и разветвленного побега, т.е. из метаморфизированного листостебельного побега и даже из соцветия. Важно лишь то, что они должны были выполнять одну и ту же физиологическую функцию, вызванную необходимостью соответствующего развития растений в данный геологический период жизни на земле.
Исследования были посвящены выяснению биологического состояния меристемных тканей точек роста как основного свойства, определяющего переход растений от вегетативного роста к репродуктивному развитию. Изучалась фотосинтетическая деятельность листового аппарата в наиболее ответственные фазы вегетации растений при формировании цветочных почек.
В результате проведенных исследований выявлен возможный период, дифференциации цветочных почек, определяемый фазой физиологического опадения завязи и наступлением летнего покоя растений.
С вступлением почек в состояние летнего покоя прекращается деление меристемной ткани конуса нарастания, что кладет предел переходу вегетативных почек в репродуктивные.
Наиболее интенсивно дифференциация цветочных почек проходит в начальные фазы этого периода и затухает по мере приближения к наступлению летнего покоя растений. В годы обильного цветения и завязывания плодов дифференциация цветочных почек заметно запаздывает и преждевременно затухает. Поэтому в годы обильного урожая суживается период дифференциации цветочных почек. Не предприняв в этот ответственный период необходимых мер, мы лишаемся возможности закладки цветочных почек в последующие фазы вегетации.
Задача состоит в том, чтобы приемами агротехники удержать в течение более продолжительного времени в активном состоянии меристемную ткань почек роста и обеспечить на протяжении этого периода высокую работоспособность листового аппарата.
